مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی کاربردی دانشگاه علوم پزشکی کرمان با ارائه این فکت شیت، به یکی از دغدغههای رایج این روزها درباره کیفیت و سلامت نمکهای مصرفی پاسخ داده است. در این مطلب، باورهای عمومی در مورد تفاوت میان نمکهای تحت نظارت کارخانهای و نمونههای موسوم به "طبیعی" بررسی و واقعیتهای علمی پیرامون آنها روشن شده است.
مطالب این فکت شیت به بررسی تفاوتهای واقعی بین نمکهای تولیدی تحت نظارت کارخانهای و نمکهای عرضهشده بهعنوان "طبیعی" پرداخته و مخاطبان را از خطرات احتمالی مصرف نمکهای خارج از نظارت، شامل آلودگیهای سمی و رادیواکتیو، آگاه میکند. همچنین اهمیت استفاده از نمک یددار تصفیهشده برای پیشگیری از کمبود ید و اختلالات تیروئیدی در این فکت شیت تشریح شده است.
دانلود فکت شیت
